Muffins de chocolate

Siento la desconexión de esta semana, pero andamos un poco liados con nuevas ideas y otras cositas, ya sabéis ¡Se acerca la Navidad!, y es que ya hemos entrado en el mes de Diciembre y podemos respirar el espíritu de estas fechas, que viene acompañado de bastante frió.

Hoy es fin de semana y os traigo una recetilla Sweet Weekend de unos maravillosos Muffins de chocolate, que están muy esponjosos y muy, muy ricos.

 
 Para 12 Muffins de chocolate
230 gr de harina
50 gr de cacao en polvo sin azúcar
2 yogurts griegos
150 gr de azúcar
80 ml de aceite de girasol
2 huevos
1 sobre de levadura
4 cucharadas de leche
100 gr de gotas de chocolate para la masa, y otros 50 gr para decorar por encima

Precalentar el horno a 180º. Tamizamos la harina, el cacao, añadimos la levadura y el azúcar y mezclamos todo. Le añadimos las perlitas de chocolate y volvemos a mezclar.

Con las varillas de cocina o la batidora de varillas, mezclamos los huevos, el aceite, la leche y el yogurt, después le vamos añadiendo la mezcla con la harina y batimos bien.

Finalmente ponemos la mezcla en los moldes, y colocamos las perlitas de chocolate por encima, metemos al horno unos 30 minutos. Hacer la prueba del cuchillo porque cada horno es diferente.

Como veis un resultado delicioso, en estas fechas tan frías anima tener esta clase de caprichitos en casa para estas tardes tan largas.

Feliz Weekend!!